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    凯发K8国际酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 头条
    3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。凯发K8国际酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
    α淀粉酶—烘焙食品松软的密码

    α淀粉酶—烘焙食品松软的密码

    淀粉酶具有增大面包体积的“魔法”。它能够分解面粉中的淀粉为糖，这些糖随后被酵母转化，产生大量二氧化碳气体，促使面团膨胀起来，让面包内部形成丰富的蜂窝状组织，变得松软可口。倘若面粉本身所含淀粉酶不足，还…
    木瓜凯发K8国际、风味酶在宠物诱食风味剂中的应用

    木瓜凯发K8国际、风味酶在宠物诱食风味剂中的应用

    宠物食品市场日益增长，消费者对宠物健康和营养的关注也不断提高。为了满足宠物对于美味食物的需求，同时确保其获得足够的营养，使用酶解技术处理鸡肠和鸡肝来制作优质的宠物诱食风味剂。酶解是一种利用特定酶类催化…
    凯发K8国际——坚果酥脆加工的幕后英雄

    凯发K8国际——坚果酥脆加工的幕后英雄

    在坚果加工领域，凯发K8国际正悄然发挥着巨大作用，成为提升坚果品质的关键因素。凯发K8国际是具有催化活性的蛋白质，在坚果加工中扮演着独特角色。坚果富含蛋白质，但这些蛋白质结构复杂，影响坚果进一步加工及品质提升。蛋…
    复合酶酶解谷朊粉制备活性肽有什么优势？

    复合酶酶解谷朊粉制备活性肽有什么优势？

    使用酶进行酶解能够特异性地断裂谷朊粉中的肽键，使蛋白质分解成小分子的活性肽，从而提高产物的得率。未使用酶的情况下，单纯依靠物理或化学方法难以达到这样的效果，产物得率较低。酶解过程具有较高的选择性，能够…
    纤维素酶在纺织印染行业中的应用

    纤维素酶在纺织印染行业中的应用

    在纺织印染的绚丽世界里，纤维素酶宛如一颗璀璨的明星，正散发着独特的魅力，为纺织印染行业带来了诸多惊喜与变革。纤维素酶在牛仔布的印染加工中堪称一绝。传统的石磨水洗工艺不仅耗时费力，还容易对衣物造成损伤，…
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