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凯发K8国际酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 头条
3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。凯发K8国际酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
木瓜凯发K8国际、碱性凯发K8国际哪个适合酶解豌豆粉？

木瓜凯发K8国际、碱性凯发K8国际哪个适合酶解豌豆粉？

豌豆蛋白质因具有很高的营养价值和药用价值，能够更好地满足我们人体所必需的氨基酸，因此，常被用来做成酶解豌豆粉广泛运用到食品以及医药领域。传统豌豆蛋白分离的方法，分离效果较差，蛋白的利用率也较低，造成了…
酶解鳕鱼皮制备胶原蛋白的影响因素有哪些？

酶解鳕鱼皮制备胶原蛋白的影响因素有哪些？

胶原蛋白普遍存在于动物的结缔组织中，主要以鱼鳞鱼皮、猪牛皮、牛骨为主，而其中深海鳕鱼皮是目前公认的制作胶原蛋白肽的优质原料，而酶解鳕鱼皮正逐步成为主要的加工方式。酶解鳕鱼皮制备的胶原蛋白肽分子量小，结…
酶改性燕麦粉生产燕麦乳的方法有哪些？

酶改性燕麦粉生产燕麦乳的方法有哪些？

谷物饮料加工是谷物加工的新方向，燕麦相比于其他谷物含有更多的β-葡聚糖与脂肪，这些特征赋予燕麦较好的乳化特性和特殊的香气，为燕麦乳生产奠定了一定的物质基础。改性燕麦粉生产燕麦乳的方法主要有酶改性法和超…
小麦凯发K8国际解制备小麦蛋白肽在食品行业中的应用

小麦凯发K8国际解制备小麦蛋白肽在食品行业中的应用

小麦富含丰富的蛋白质，是人类日常生活摄取蛋白质的主要来源之一。在烘烤食品中，小麦蛋白具有优良的乳化性以及持水能力，可作为烘烤食品中的改良剂使用；在肉类食品中，小麦蛋白可作为功能性添加剂，用于肉制品中改…
浅谈洗涤酶在医疗器械清洗中的应用

浅谈洗涤酶在医疗器械清洗中的应用

酶制剂是一种具有催化作用的蛋白质，它们随处可见，以我们的生活息息相关。目前，酶制剂也经常加入洗涤剂中，达到帮助去除面料污渍的效果，这一类酶就叫“洗涤酶”，是用于生产洗涤产品所用的酶制剂。近年来，随着人…
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